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Un peu de changement Rue des Carmélites à Uccle...

Gontran, Romain et Stefan ont le plaisir de vous accueillir au Va doux vent. 

Grace à ce trio complémentaire, jeune et passionné, le restaurant s'inscrit désormais dans le paysage gastronomique bruxellois et vient de décrocher sa première étoile au guide michelin.  . 

Formés dans de grandes maisons ( Sea grill, Roellinger, Gastronome) , Stefan et sa jeune équipe travaillent des produits "découverte"  au gré des saisons.   Sa cuisine contemporaine est  ponctuée d'épices ( créées dans la maison) et de saveurs uniques.   

La cave compte maintenant plus de 100 références allant des vins les plus classiques aux plus atypiques.    Ces vins, spécialement sélectionnés par Gontran (ancien sommelier du Comme chez soi), viennent se marier à la perfection avec cette cuisine jeune et métissée. 

L'ambiance se veut intime et Romain et Gontran proposent un service élégant et soigné.  En été l'apéritif se prend en terrasse.     

Le Vadouxvent est fermé les samedi midi, dimanche et lundi.

Le business lunch 3 services à 35 euros

Pour toute réservation, vous pouvez, dès à présent, appeler au 02/346 65 05

LE RESTAURANT EST FERME DU 8/04/2014 AU 14/04/2014 INCLUS.

Al meer dan een jaar geleden hebben Gontran, Romain en Stefan het genoegen u te mogen verwelkomen in de Vadouxvent.

Dank zij dit complementair, jong en gepassioneerd trio is het restaurant uitgegroeid tot een bekende naam in het Brussels gastronomisch landschap en heeft de Vadouxvent zijn eerste Michelinster gekregen.

Gevormd in grote restaurants zoals Sea Grill, Roellinger en Gastronome, werken Stefan en zijn jong team aan “te ontdekken” seizoensproducten. In hun hedendaagse keuken maken zij gretig gebruik van kruiden die ze zelf creëren.

 
 
De wijnkelder heeft meer dan 100 referenties gaande van de meest klassieke wijnen tot en met meer atypische. Deze wijnen, speciaal geselecteerd door Gontran (de oude sommelier van het bekende restaurant “Comme chez soi”), vormen de perfecte combinatie met deze jonge en gevarieerde keuken.

In een intiem kader brengen Romain en Gontran u een elegante en verzorgde service.

In de zomermaanden wordt het aperitief geschonken op het terras.

De Vadouxvent is gesloten de zaterdagmiddag, op zondag , maandag en op feestdagen. 

De business lunch, bestaande uit 3 gangen, kost 35 €.

 

Reserveren kan op het nummer 02. 346 65 05

 

 



 





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