Un peu de changement Rue des Carmélites à Uccle...
Depuis maintenant plus d'un an, Gontran, Romain et Stefan ont le plaisir de vous accueillir au Va doux vent.
Grace à ce trio complémentaire, jeune et passionné, le restaurant s'inscrit désormais dans le paysage gastronomique bruxellois et vient de décrocher sa première étoile au guide michelin. .
Formés dans de grandes maisons ( Sea grill, Roellinger, Gastronome) , Stefan et sa jeune équipe travaillent des produits "découverte" au gré des saisons. Sa cuisine contemporaine est ponctuée d'épices ( créées dans la maison) et de saveurs uniques.
La cave compte maintenant plus de 100 références allant des vins les plus classiques aux plus atypiques. Ces vins, spécialement sélectionnés par Gontran (ancien sommelier du Comme chez soi), viennent se marier à la perfection avec cette cuisine jeune et métissée.
L'ambiance se veut intime et Romain et Gontran proposent un service élégant et soigné. En été l'apéritif se prend en terrasse.
Le Vadouxvent est fermé les samedi midi, dimanche et lundi.
Le business lunch 3 services à 35 euros
Pour toute réservation, vous pouvez, dès à présent, appeler au 02/346 65 05
Le vadouxvent sera fermé du dimanche 14 juillet au lundi 5 août inclus ainsi que les jours fériés.
Eens iets anders in de Karmelietenstraat in Ukkel:
Gontran, Romain en Stefan hebben het genoegen u te verwelkomen in hun restaurant, de Va doux vent
Deze jonge ploeg wil hun passie met u delen : de gastronomie.
De twee Chefs zullen u op ontdekkingstocht nemen door smaken en kruiden in een hedendaagse en creatieve keuken, aangepast aan het seizoen.
Ze hebben elkaar ontmoet achter de fornuizen van Yves Mattagne in de Sea Grill, na hun opleiding genoten te hebben in enkele grote keukens (Comme Chez Soi, Roellinger, ...)
Gontran, voormalig sommelier van de Comme Chez Soi, heeft zijn favoriete wijnen uitgekozen voor een geïsnpireerde wijnkaart in overeenstemming met de voorgestelde schotels.
Dit jonge team zet zich in om u een aangename avond te bezorgen in een ontspannen en huiselijke sfeer, passend bij hun eigen persoonlijkheid.
De Va doux vent zal gesloten zijn van zondag tot maandag en zaterdag middag.
De Va doux vent ontvangt u ook graag voor uw familiale en professionele evenementen/gebeurtenissen/feesten. Zo kunnen om en bij 30 mensen in de rust en privacy van het restaurant ontvangen worden.
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Het restaurant zal gesloten op zondag 14 juli tot maandag 5 augustus. .